熱燗？冷酒？色々な温度帯で楽しめる日本酒

日本酒は幅広い温度帯で楽しめるお酒です。

冷やしても、温めてても、常温でも美味しく頂ける、世界的にも珍しいお酒なんです。

もちろん、お酒のタイプによって合う合わないがあったりしますし、人それぞれ好みもあるので、「このお酒はこうした方が良い」というような話はしない方がいいと思うので、ここではしないことにします。

ちなみに私は、濃厚な旨味のある純米酒をぬる燗で頂くのが好きです。ぬる燗、後で出てきますよー！

ここで一つ、日本酒雑学！

日本酒を飲むときに使われるよく似たフレーズ「冷や」と「冷酒」。

この２つ、同じく扱ってませんか？

実はこれ、似た名称ですが全くの別物です。

「冷や＝常温のお酒」、「冷酒＝冷やしたお酒」。これが正解です！

日本酒に精通している方にとっては常識ですが、意外と世間では知られてないです。

 要チェックや！

日本酒の飲用温度帯の名称

先ほどの「冷や」「冷酒」の延長です温度のお話に移ります。

日本酒には飲用温度帯ごとに名前が付けられています。そのネーミングは、日本酒用語らしいとても繊細なものになっています。

少し多いですが、ざっと目を通す感じで構えず見てみて下さい^^

• ５５℃・・・・飛び切り燗（とびきりかん）
• ５０℃・・・・熱燗（あつかん）
• ４５℃・・・・上燗（じょうかん）
• ４０℃・・・・ぬる燗（ぬるかん）
• ３５℃・・・・人肌燗（ひとはだかん）
• ３０℃・・・・日向燗（ひなたかん）
• ２０℃・・・・常温（じょうおん）
• １５℃・・・・涼冷え（すずびえ）
• １０℃・・・・花冷え（はなびえ）
• ５℃・・・・・雪冷え（ゆきびえ）

全部で10種の分類がなされています。みなさんご存知でしたか！？

「燗酒」と一言で言っても「日向燗」〜「飛び切り燗」までと幅広いのです。

先ほどの「冷酒」で言っても「雪冷え」〜「涼冷え」まであります。

これらを今すぐ暗記する必要はないと思いますので、各温度帯の違いだけでも押さえておいて下さい。（お酒のプロを目指す方は覚えておきたいですね！）

今回の内容で書いた事を踏まえて、

『（冷酒のつもりで）「冷や」と頼んで「常温」で提供された事』にクレームをしないよう気をつけましょう〜！！

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